알츠하이머 병으로부터 뇌를 보호하는 가장 강력한 식습관

 

알츠하이머 병으로부터 뇌를 보호하는 가장 강력한 식습관 9 가지

Kenneth S. Kosik, MD

고기를 요리하는 방법부터 디저트로 먹는 음식까지 모든 것이 뇌 건강에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 여기, 치매와 알츠하이머를 예방하기 위해 먹는 방법.

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더 적은 칼로리로 채우기

채소로 가득 찬 샐러드 나 수프로 식사를 시작하거나 작은 접시를 사용하여 식사가 실제보다 더 커 보인다고 생각하도록 두뇌를 속이십시오. 더 적은 칼로리를 섭취하면 체중을 줄일 수 있으며, 수면 무호흡증, 고혈압 및 당뇨병을 비롯한 알 하이머 병의 다른 위험을 되돌릴 수 있습니다. 일일 칼로리 섭취량을 30 ~ 50 % 줄이면 신진 대사율이 감소하므로 뇌를 포함한 신체 전체의 산화가 느려집니다. 혈당과 인슐린 수치도 낮 춥니 다.

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매일 최소 5 인분의 과일과 채소를 섭취하십시오.

더 높은 야채 소비는 시카고 건강 및 노화 프로젝트에 참여한 65 세 이상 3,718 명의인지 저하 속도와 관련이 있습니다. 연구 참가자들은 음식 일지를 작성하고 6 년 동안 주기적으로인지 능력 테스트를 받기로 동의했습니다. 모든 연구 참가자는 연구가 끝날 때인지 테스트에서 처음보다 낮은 점수를 받았지만, 하루에 4 회 이상 야채를 섭취 한 사람들은 1 회 미만을 섭취 한 사람들보다 능력이 40 % 더 느리게 감소했습니다. 매일 제공. 모든 성인이 알아야 할 알츠하이머의 초기 징후 10 가지를 인식 할 수 있는지 확인하십시오 .

 

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향신료를 자유롭게 사용하십시오

허브와 향신료는 음식에 풍미를 더하여 버터, 기름, 소금을 줄일 수 있습니다. 식물에서 추출되기 때문에 많은 허브와 향신료도 항산화 제를 함유하고 있으며 알츠하이머 예방을 포함한 많은 치유 효과를 제공합니다. 예를 들어 커큐민이 암, 관절염, 우울증 및 알츠하이머 병의 위험을 줄이는 데 도움이되는 여러 연구 결과가 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자에서 하루에 두 번 양념 1/4 티스푼 만 공복 혈당을 29 %까지 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이것은 제 2 형 당뇨병이 알츠하이머 병 발병 위험을 높일 수 있기 때문에 중요합니다.

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요리하기 전에 고기를 절인

지방, 단백질 및 설탕이 열과 반응하면 AGE (Advanced glycation end product)라고하는 특정 유해 화합물이 형성됩니다. 특히 베이컨, 소시지, 가공육, 튀긴 음식과 구운 음식에서 높은 수준으로 발견됩니다. 다량의 AGEs의 소비는 뇌에 해로운 변화를 일으키는 것으로 나타났습니다. 그러나 AGE 소비를 줄이는 쉬운 방법이 있습니다. 음식 (특히 육류)을 가능한 한 촉촉하게 만드십시오. 굽거나 굽기 전에 고기와 생선을 끓이거나 끓이거나 끓이거나 양념하면 수분이 살에 스며들게하여 AGEs를 크게 줄일 수 있습니다.

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일주일에 한 번 냉수 생선을 먹습니다

찬물에서 헤엄 치는 물고기는 체온을 유지하기 위해 지방층을 형성하는 경향이 있습니다. 오메가 -3 지방산이라고 불리는이 지방은 인체가 섭취 할 때 몸 전체의 염증을 줄이는 것으로 나타났습니다. 815 명을 대상으로 한 연구에서 일주일에 한 번 이상 생선을 섭취 한 사람들은 생선을 드물게 또는 전혀 먹지 않은 사람들에 비해 알츠하이머 병 위험을 60 % 줄였습니다.

 

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견과류와 씨앗 간식

견과류와 씨앗은 오메가 -3 지방산의 풍부한 공급원 일뿐만 아니라 뇌 건강을 촉진 할 수있는 다른 두 가지 영양소 인 셀레늄과 비타민 E도 풍부하게 제공합니다. 호두는 식용 뇌 보호의 특히 강력한 원천 일 수 있습니다. 오메가 -3 지방산 외에도 호두에는 쥐의 알츠하이머 병을 감소시키는 것으로 밝혀진 항산화 제가 풍부합니다. 이들의 수송아지 9 습관이 심각 치매 위험까지 있습니다 .

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하루에 몇 잔의 차를 마 십니다.

홍차와 녹차는 뇌를 포함한 신체 전체의 산화 적 손상을 막을 수있는 카테킨이라는 항산화 제의 풍부한 공급원입니다. 녹차는 또한 에피 갈로 카테킨 -3- 갈 레이트 (EGCG)의 풍부한 공급원으로 생쥐의 베타 아밀로이드 플라크와 타우 엉킴을 줄이는 것으로 나타났습니다. 차는 또한 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

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아침에 커피 즐기기

하루에 너무 늦게 섭취 한 카페인은 수면을 방해 할 수 있습니다. 그러나 개인 카페인 민감도에 따라 아침과 이른 오후에 마시는 커피는 위험을 줄일 수 있습니다. 커피에는 EHT (eicosanoyl-5-hydroxytryptamide)라는 화학 물질이 포함되어 있는데, 쥐를 대상으로 한 연구에서 알츠하이머 병을 예방하는 것으로 나타났습니다. 카페인 자체도 보호 할 수 있습니다. 식수에 카페인을 주입했을 때 생쥐의 뇌에서 타우 엉킴이 적게 발생했습니다. 인간의 경우 Johns Hopkins 연구원은 200mg의 카페인 (강한 커피 한 잔에 들어있는 양)이 기억을 통합하고 새로운 정보를 더 쉽게 기억하는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다. 신경과 전문의가 알츠하이머를 예방하기 위해 하는 15 가지 다른 일을 놓치지 마십시오 .

 

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초콜릿 케이크가 아닌 다크 초콜릿으로 저녁 식사를 마무리하세요.

대부분의 디저트에는 혈당이 튀는 설탕이 풍부하며, 최근 연구에 따르면 고혈당 수치가 산화 적 손상과 베타 아밀로이드 단백질 플라크 생성 증가와 관련이 있습니다. 그러나 초콜릿은 예외가 될 수 있습니다. 초콜릿은 플라보노이드라는 항산화 물질이 들어 , 많은 밝은 색깔의 과일과 채소에도 존재하는 보호 물질. 초콜렛이 풍부한 음료를 3 개월 동안 하루에 두 번 마신 베이비 붐 세대는 수십 년 더 어린 사람들과 마찬가지로 기억력 테스트도 수행했습니다. 동일한 연구의 일부에서 테스트 결과 초콜릿 음료가 뇌의 해마 부위로가는 혈류를 개선하는 것으로 나타났습니다. 알츠하이머에 걸릴 위험을 줄일 수있는 더 많은 일상적인 습관이 있습니다 .