팬데믹 하는 옥외 식사의 예절

장소를 선택하기 전에 테이블의 간격이 올바른지 확인하십시오.

 Robert Sietsema/Eater

팬데믹 하는 옥외 식사의 예절

로버트 시에트마 

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뉴욕시 야외 저녁 식사를 위한 궁극의 가이드의 일부

한때에밀리 포스트와 같은 에티켓 전문가들과 앤 랜더스 같은 칼럼니스트들은 식사할 때 지켜야 할 잉크를 짜는 규정을 어겼다. 엄격한 공식들은 칼, 포크, 숟가락의 배치를 규정했다;손님들이 어디에 앉아야 하는지 결정하는 것;와인을 따르는 적절한 방법;그리고 아마도 가장 중요한 것은, 식탁 위에 팔꿈치를 놓지 않는 것이다.

음, 예전의 예절 규칙들은 여전히 적용되지만, 전적으로 새로운 일련의 에티켓 규칙들은 COVID-19의 나이에 공식화되어야 한다. 그러나 포크의 위치는 더 이상 기침을 억제하는 방법이나 손을 언제 닦아야 하는지 등과 같이 중요하지 않습니다. 너무 극적이지는 않지만, 그러한 고려 사항들은 문자 그대로 생사의 문제가 될 수 있다. 절대 예절을 지키지 마세요.--"pandemiquette"라고 부릅시다--정말 중요했습니다.

일부 명백한 외부 고려 사항

야외 공간이 있는 대부분의 식당들은 그들을 위해 예약을 하지 않는다. 이것은 부분적으로 당신이 앉아서 식사를 하기 전에 상황을 검토할 수 있게 해 주는 좋은 부분이 있다. 테이블이 너무 가깝거나, 위생 절차(예:테이블 닦기)가 관찰되지 않거나, 테이블을 기다리는 사람들이 테이블을 큰 덩어리로 앉아 있는 경우에는 다른 장소를 선택합니다.

붐비는 보도 위에서 테이블을 기다리는 것은 나쁜 일이지만, 만약 여러분이 그렇게 하고 싶다면, 마스크를 단단히 부착하고 사회적 거리를 유지하세요. 아니면 레스토랑이 서비스를 위해 오후 5시나 10시경에 문을 열자마자 가서 멋진 시간에 식사할 생각을 버리도록 하세요. 붐비는 야외 카페보다 붐비지 않는 실외 카페가 더 낫다.

마스크, 핸드 세니츠 및 서빙 스푼

실제로 먹거나 마시지 않을 때는 항상 마스크를 착용하세요. 많은 식당들이 앉을 때는 항상 마스크를 벗어야 한다는 규칙을 내세우지만, 이것은 허리 띠를 드러내고 보행자들을 추가적인 위험에 노출시키다. 그러니 한 입 씹거나 한모금 마시지 않을 때는 가능한 한 자주 마스크를 착용하세요.

손 세정제를 가지고 와서 앉기 전에 손을 깨끗이 씻으세요. 때때로 음식점들은 케첩, 소금, 후추와 함께 손 소독제를 제공하지만, 항상 그렇지는 않다. 다른 손님들이 일반 그릇에서 식사를 할 때(예를 들어, 큰 그릇의 콜슬로), 모든 사람들이 그들 자신을 위해 사용할 수 있는 스푼을 제공했는지 확인하세요. 제가 아는 한 식당은 서빙 하는 스푼 몇개를 그녀와 함께 가지고 와서, 음식점이 도착하자마자 각각의 그릇에 하나씩 던집니다.

몇몇 식당들은 사려 깊게도 식탁에 손 세정제를 제공한다. 자주 사용하세요.

 Robert Sietsema/Eater

만약 여러분이 모든 사람들이 각자의 접시를 가지고 있는 식사를 즐기려고 한다면, 다른 사람들의 음식을 맛 보는 것은 여전히 괜찮다, 접시를 주문한 식당 사람이 음식을 파는 것을 먹기 전에 완벽하게 깨끗한 숟가락을 사용한다면 말이다. 만약 이것이 너무 혼란스럽다면, 각각의 사람들이 그들 자신의 접시에서만 먹는 규칙을 만드는 것은 허용된다.

서빙 하는 직원들의 안전이 가장 중요하다. 다시 한번 말하자면, 이것은 웨이터가 주문을 받을 때, 접시나 음료가 테이블로 옮겨질 때, 버스 보이가 도착할 때, 그리고 식사가 끝날 때 수표가 제시될 때를 가리는 것을 의미한다. 식당 종업원이 테이블에 다가오는 것을 보면, 마스크를 쓰세요.

잡기 쉬운 곳에 마스크를 보관하고 오염되지 않도록 하십시오(예:무릎 위). 그것을 테이블 위에 직접 놓는 것은 좋은 생각이 아니다. 다른 식사하는 사람들이 그것과 접촉할 수 있을 뿐만 아니라, 마스크는 첫번째로 강한 바람으로 길 위로 날아갈 것 같다.

티핑

웨이터의 일이 훨씬 더 까다롭고, 복잡하고, 심지어 위험하기까지 하기 때문에 팁을 더 많이 남겨 주세요. 25%는 요즘 좋은 기준이 되고 있다. 하지만 팁은 비싸지 않은 음식점에서는 비례적으로 더 높아야 한다. 예를 들어 8달러짜리 아침 식사에 커피 잔을 가득 채우는 것을 포함하여 완벽한 서비스가 제공된다면 5달러를 남겨두세요.

당신은 어느 것도 바이러스의 매개체로 간주되지 않기 때문에 신용 카드나 현금으로 지불할 수 있지만, 당신은 어느 방법을 사용한 후에 당신의 손을 소독하고 싶을 수도 있다. 많은 웨이터들은 현금 팁을 높이 평가하는데, 이 경우 지불액은 하이브리드일 수도 있다. 하지만, 이 거래에 현금이 관련되어 있다면, 직원들이 당신이 떠나는 것을 보도록 하세요, 아니면 더 나아 가서, 그들의 손에 직접 전달하세요. 그렇지 않으면, 그것은 폭파되거나 기회주의적인 통행인에 의해 옮겨질 수 있다.

나쁜 날씨

날씨와 관련된 상황에 대비하세요. 저녁 시간이 지날수록 날씨가 추워지기 때문에 스웨터나 재킷을 입고 개인 우산을 가져가는 것도 고려해야 할 것이다. 만약 비가 온다면, 여러분 위에 텐트, 차양, 또는 우산이 적절하기를 기도하세요.

만약 당신의 대피소가 충분하지 않다면요? 옆으로 쏟아져 내리는 비를 동반한 돌풍은 식사하는 사람들의 식탁을 재빨리 치울 것이고, 그들은 어떤 종류의 대피소를 향해 허둥지둥 달려갈 것이다. 때때로 그들의 개인적 안전이나 다른 사람들의 안전과는 상관 없이.

갑작스런 돌풍은 안전하지 않게 식탁을 치울 수 있다.

 Robert Sietsema/Eater

물에 젖는 것이 세상에서 가장 나쁜 것은 아니지만, 여러분이 야외 식사를 하기 위해 앉을 때, 주위를 둘러보고 심한 뇌우 동안 여러분이 어디로 갈 지 생각해 보세요. 낡은 건물이나 다른 사업체의 천막은 위기에 처할 수도 있다. 우산을 가지고 계시다면, 선택의 폭이 넓어질 것입니다. 하지만 여러분은 출입구나 차양 아래에서 다른 사람들과 어울려야 하는 상황에서 멀리 떨어져 있어야 한다.

만약 여러분이 식탁을 깨끗이 치우는 폭우를 만나게 된다면, 여러분은 식사 비용 때문에 아직 곤경에 처해 있다는 것을 기억하세요;여러분은 날씨가 아무리 심각하더라도 유령을 만날 수 없습니다. 이것은 환경의 심각성에 따라, 환경 보호자나 웨이터에게 접근하여 폭풍이 가라앉은 후 혹은 심지어 다음날에 청구서를 요구하는 것을 포함할 수 있다. 비록 여러분의 야외 식사가 기상학적인 재앙으로 끝날 수도 있지만, 그것이 여러분이 그것들을 법안에 끼워 넣을 수 있다는 것을 의미하지는 않아요. 식당의 잘못이 아니에요.

테이블 매너

식사를 하는 사람들의 모임은 한때 식사 예절이라고 불렸고, 이것들은 실제로 부모님들과 심지어 학교에서 가르쳐 졌습니다. 어떤 것들은 새로운 것이고, 어떤 것들은 나이가 들어요. 이러한 규칙들의 작은 부분 집합이 증가된 긴급성을 띠고 있다.

예를 들어, 기침을 할 때는 마스크를 쓰고 있어도 입을 막으세요. 수술대에서 몸을 돌리고 기침이나 재채기를 하는 것이 세균의 확산을 막는 가장 효과적인 방법이다. 천 냅킨에 기침을 하거나 그 안에서 코를 풀지 마세요. 저는 실제로 이것이 이루어지는 것을 보았습니다. 바라건대, 이 식당은 일회용 냅킨을 사용하지만, 식당에 휴지를 가져오는 것이 나쁜 생각은 아니다. 만약 여러분이 종이 냅킨에 코를 풀어야 한다면, 그것을 테이블 위에 두지 말고 꼭 가지고 가세요. 만약 여러분이 질병 증상이 있다면, 외식을 하지 마세요, 심지어 밖에서 식사를 하지 마세요.

또 다른 낡은 규칙은 입에 음식을 가득 넣은 채 말을 하지 않는 것이다. 음식 조각들과 작은 조각들을 공중에 투사하고 싶지 않기 때문에, 이것은 지금 두배로 중요하다. 술을 마시는 것도 마찬가지다. 그리고 목소리를 조용히 해요. 크게 소리 지르고, 소리 지르면서 바이러스 입자들을 더 멀리 투영시키니까요.

결론

특히 날씨가 좋고 음식이 예외적일 때, 오늘의 야외 식사는 잠재적으로 매우 즐거운 경험이 될 것이다. 하지만 만일의 사태에 대비하고, 숲 속에서 하이킹을 하는 것처럼 가방을 준비하세요. 조직, 손 세정제, 스웨터, 우산은 확실히 좋은 음식과 좋은 와인이 그랬던 것처럼 현대 야외 식사의 도구가 되었다.

여러분의 야외 식사를 즐기세요!

 Robert Sietsema/Eater

EATER에 의한 내용

00:1412:45

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